1、主料：番茄500克。

2、辅料：柠檬1个、冰糖50克。

3、番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。

4、切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。

5、锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。

6、熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2－3分钟即可。