将蒜头、洋葱等食材切末，放入料理机打成菜汁。菜汁中加酱油、太白粉、白糖搅匀。猪排捶松，放入菜汁中浸泡30分钟以上。锅里倒油，将腌好的猪排放进去煎至两面金黄，改小火煎熟，放洋葱炒香。小餐包切开，烤30秒，夹上牛油、洋葱圈、生菜即可。

　　澳门猪扒包怎么做

　　主料：

　　猪肉排2块，面包2个

　　辅料：

　　红葱头3粒，太白粉2勺

　　调料：

　　酱油2勺，葱，姜，白糖1勺，牛油1块

　　澳门猪扒包的做法：

　　1.将姜，蒜头，洋葱，葱切末，放入食物料理机，加入一杯水打成菜汁状备用;

　　2.将打好的菜汁倒入酱油，太白粉，白糖，搅拌均匀;

　　3. 猪排用肉锤，将肉打散，捶松后，放入菜汁中浸泡至少30分钟;

　　4.锅中放入少量油和牛油，将腌制好的猪排放入，大火两面煎金黄;

　　5.改小火煎至熟透，同时将洋葱圈放入炒香;

　　6.将小餐包从中间切开但不切断，放入烤箱烤30秒，夹上牛油，洋葱圈，猪排，生菜即可。

　　小贴士：

　　1、猪排煎之前，可以用刀背捶打松软，这样腌制出来的肉更入味。

　　2、小餐包可以选稍微有硬度一些的，吃前烤热，夹入配料。