1、准备用料。排骨、洋葱、食用油、蒜、姜、食盐。

2、先把排骨切点清洗干净，洋葱切成大块，排骨加盐 鸡精 五香粉 生抽 蚝油 老抽抓匀腌制十五分钟。

3、准备砂锅，把砂锅烧热加一勺食用油，把洋葱和蒜片 姜片放里面，炒出香味，加少许盐翻炒一下，把腌制好的排骨平铺在上面，倒入腌制的料汁，加两勺清水扣盖小火焖二十分钟即可。