1、500克鸭蛋中倒入600克白酒，浸泡30分钟。

2、备100克食用盐，将鸭蛋均匀裹上食用盐。

3、用纸巾包裹住鸭蛋。

4、再用白酒浸湿，再裹上食用盐。

5、用保鲜膜包裹。

6、包裹好的鸭蛋放入容器中。

7、放置阴凉处，腌制鸭蛋腌制20天即可。