1、准备食材：竹笋、猪肉、食盐、香油、生抽、淀粉、料酒、植物油、干辣椒、鸡精。

2、竹笋洗净，备用。猪肉洗净切丝，用食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。

3、锅置火上，倒入适量植物油烧热。

4、放入干辣椒小火煸香。倒入肉丝，迅速翻炒。