马齿苋有四种人不能吃 马齿苋为什么是酸的

美食推荐2022-03-01 17:00:20admin

马齿苋有四种人不能吃 马齿苋为什么是酸的

马齿苋具有很好的清热下火作用,那日常生活中有没有什么人是不适合吃马齿苋的呢?另外马齿苋吃起来味道是酸的这又是怎么回事呢?

脾胃虚寒人群

马齿苋属于寒凉性食物,因此脾胃虚寒和体内寒气较重的人是不宜食用的,不然食用后只会越发增加身体寒凉之气,这样会对脾胃造成损伤,很容易刺激肠胃引发腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

孕妇

孕期过多食用马齿苋可能会导致平滑肌兴奋并引起收缩,如果在胎像还不是很稳定的时候食用很容易引起流产。另外孕妇食用马齿苋还可以引起腹泻,在腹泻时腹腔内压力增大,容易导致胎儿发生短暂性缺氧,对胎儿和孕妇健康也是不利的。

腹泻人群

马齿苋性寒凉,并且具有较好滑利性,因此不建议有腹泻症状的人群食用,不然会增加对肠胃的刺激,这样会导致腹泻症状更加明显。

尿频患者

马齿苋具有很好的清热利湿、利尿消肿作用,食用后身体排尿量会增加,因此也不建议尿频患者食用,不然食用之后会增加肾脏的负担,另外排尿量增加还会影响机体正常的水湿代谢。

马齿苋为什么是酸的

马齿苋植物中含有大量的有机酸成分,且将其加热炒熟之后,里面的酸性物质会更加明显,所以马齿苋吃起来就会有发酸的口感,这属于正常现象。适量吃一点马齿苋能起到不错的开胃消食作用,非常适合炎热的夏天,既清爽开胃,同时又能起到很好的下火作用。

吃马齿苋要不要焯水

需要。

1.马齿苋当中含有的大量的草酸成分,直接吃口感十分苦涩,并且过多摄入草酸成分会增加患结石的风险,而焯水能去除其中部分草酸成分,所以吃马齿苋前焯一下水会更加的健康,同时口感也会更好。

2.马齿苋一般都长在路边,这样难免会受空气中细菌灰尘的污染,在吃之前焯一下水还能起到杀菌消毒的作用,这样吃起来更加卫生安全。

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