1、食材：麻花一根、黄瓜一根、鸡蛋一个、葱半根、盐半勺、鸡精半勺。

2、切葱花和黄瓜丝，麻花撕成段。鸡蛋打散。

3、烧开水，放入黄瓜丝煮两分钟。然后放入盐，鸡精。

4、放完调味品会把麻花丢进去，然后立刻把蛋液加进去。开锅后就可以关火了。

5、盛出来后撒上葱花，淋上几滴香油即可。