步骤1

准备食材：乌贼200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、青椒20克、红椒5克、小葱1根、淀粉5克、料酒1茶匙、味精1茶匙。

步骤2

乌贼撕掉黑膜，洗净切条。

步骤3

姜切片。

步骤4

青椒切块。

步骤5

红椒切块。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先起锅倒水，水开倒入乌贼焯水3分钟捞出备用。

步骤8

然后起锅倒油，油热放入姜片，爆香，再倒入乌贼翻炒2分钟。

步骤9

接着加入青红椒、料酒、生抽、盐、味精，翻炒至入味。

步骤10

接下来碗中放入淀粉，加适量清水，搅拌均匀。

步骤11

最后淋入水淀粉勾芡。

步骤12

撒上葱花即可。