1、大黄米是可以直接煮粥喝的，大黄米又叫软黄米，是一种生长在我国北方的农作物，含有丰富的氨基酸和维生素，其营养价值比平时吃的大米和小麦都要高，并且颜色好看，味道甘甜，煮出来的营养粥非常适合日常食用。

2、准备300克大黄米，用清水淘洗干净倒入电饭锅中，加入桂圆干、葡萄干、少量的冰糖，再加入四倍于大黄米的清水，熬煮1个小时左右即可，期间要均匀的搅拌几次，让底部的大黄米受热均匀，熬制一定的粘稠度后即可食用。

3、大黄米煮粥的方式也其他的米一样，不同的是大黄米具有一定的黏性，所以煮出来的粥粘稠度比较高，可以根据自己的喜好控制粥的口感，还能搭配一些南瓜、粳米、小米一起煮，味道和口感会更好，营养含量也更丰富。