1、鲫鱼一条，西红柿一个，生菜100克，葱10克，姜10克，盐5克，胡椒粉2克，白醋几滴。

2、鱼清洗干净，锅烧热，倒入油，放入鱼正反面煸至变色。

3、往锅中倒入葱片，姜段，和适量的开水和几滴白醋。

4、中火煮30分钟，其间鱼汤一直要翻滚。汤才会浓白。

5、加入切片的西红柿。

6、再放入生菜叶，盐，胡椒粉关火。