1、用料：

薄荷适量、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量。

2、做法：

（1）准备食材，薄荷和鸡蛋。

（2）两个鸡蛋打开放入碗里。

（3）将鸡蛋打散备用。

（4）热锅下油。

（5）油热下鸡蛋液。

（6）将鸡蛋炒散。

（7）放入适量清水。

（8）水开放入薄荷叶。

（9）水开薄荷叶翻面，加入适量盐和味精。

（10）水再次开起锅。