1、材料：花蚬子、姜丝香葱、八瓣粉、糖、辣椒丝。

2、做法：热锅热油、爆香姜丝香葱、八瓣粉、糖；加蚬子、辣椒丝，大火翻炒；蚬子 都开口咯，赶快关火即可完成美味的炒花蚬子。炒花蚬子老少皆宜。

3、花蚬子壳薄而脆，成阔型椭圆状；壳面呈淡褐紫色，有黑条射纹；壳内面带紫色。