1、食材：热狗肠1条、鸡蛋2个、芝士片2片、西兰花1朵、油少许、番茄沙司适量。

2、将西兰花洗净，掰成小朵，放入沸水锅中焯至断生，然后捞出，控干水分，备用。

3、两个鸡蛋一起磕入碗中，搅打均匀。

4、平底锅置火上，烧热，放入少许食用油。油烧至温热，倒入鸡蛋液，小火慢煎，并小心晃动平底锅，使蛋液均布于锅底。

5、待蛋液表面呈半凝固状态，放上芝士片，再放上热狗肠。

6、小心卷起，卷好后，让蛋卷在锅中滚动煎烙，至蛋液完全成熟。

7、出锅，装盘，切成段，摆放上西兰花点缀，最后挤上番茄沙司。