1、先调制腌料，辣椒粉，姜蓉，盐，黑胡椒粒，蒜片、洋葱碎，五香粉，耗油、生抽，适量净水调匀。

2、后处理鸡翅，沿鸡中翅两侧各剖一刀，放置自制腌料中。

3、然后放在铺有锡纸的烤盘上，翅尖可用锡纸包裹，接着在烤箱中烤（230℃）十分钟，取出，加上佐料即可食用。