1、主料：粉丝适量、菠菜适量、胡萝卜一根。

2、辅料：香菜适量、香葱适量、蒜适量、醋1勺、糖1勺、生抽2勺、盐适量、鸡粉半勺、香油适量。

3、准备胡萝卜，菠菜，粉丝。

4、粉丝冲洗一下，水烧开后，下入粉丝，煮透。

5、胡萝卜切成丝。

6、菠菜洗干净后，切成段。

7、粉丝煮透后过凉水。

8、粉丝大概切2～3刀，方便搅拌。

9、水烧开后，放入一勺盐，几滴油，先焯胡萝卜丝，大概一分钟后捞出；再焯菠菜段，一分钟捞出，控干水份备用；香菜切段，香葱切沫，蒜切沫备用；把胡萝卜后菠菜放入粉丝里，放入一勺糖，一勺醋，两勺生抽，适量盐，半勺鸡粉，适量香油，香菜段，香葱沫，蒜沫放入，拌匀即可。