1、方便面一般要用沸水泡三分钟，三分钟后的口感是软硬正合适的。但如果喜欢更软烂的口感可以选择泡更长的时间。

2、但其实方便面的说明书上是建议泡3分钟，是由方便面的发明者安藤百福决定的。有一种说法是这个时间是应用了一个心理学的技巧。

3、3分钟的等待会让肚子更饿，这个时候吃面就会更香。这其实是故意吊人胃口的做法。而之所以不等五分钟甚至更长时间，安藤百福解释到更长时间的等待会让人坐立不安，心情变得沮丧。人恰恰面对食物等候三分钟的时候，心理期望值是最高的。