1、准备一个西红柿剁碎，剁碎以后放入碗中，加入一个鸡蛋，加入一勺面粉，加入一勺盐，加入适量清水，用筷子搅拌成面糊。

2、然后撒入适量葱花，平底锅刷适量油，将面糊摊平煎至两面金黄，然后放上一根火腿肠，凝固以后将面糊卷起。

3、然后切成小段，再刷上番茄酱即可。