乌鸡汤可以放白萝卜吗 乌鸡白萝卜汤的做法

美食推荐2022-03-15 05:57:03admin

乌鸡汤可以放白萝卜吗 乌鸡白萝卜汤的做法

乌鸡汤是一道比较常见的滋补汤品,味道鲜美,营养丰富,而白萝卜也是生活中比较常见的一种根茎类蔬菜,很多汤品都会用到它,那么乌鸡汤可以放白萝卜吗?

乌鸡汤可以放白萝卜吗

可以放。

乌鸡汤是以乌骨鸡为主要原料制作的一道汤品,其味甘,性微温,其中还含有丰富的营养成分,如:蛋白质、氨基酸、维生素、黑色素、铜、铁、锌等;白萝卜味甘性凉,其中含有丰富的维生素、纤维素、淀粉酶、矿物质等多种营养成分,乌鸡汤和白萝卜在食物性质和营养成分上均无冲突,所以乌鸡汤中是可以放白萝卜的。

乌鸡白萝卜汤的功效

补脾健胃

乌鸡白萝卜汤中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等地多种营养成分,且易于被人体所吸收利用,具有补中气,益脾胃的作用,对于中气不足,虚弱羸瘦,食欲不振、贫血等症均具有一定的改善作用。

缓解油腻

乌鸡汤中含有一定量的油脂,食用后会有油腻之感,而白萝卜中含有介子油的成分,可以促进肠胃蠕动、促进消化,增进食欲,可以改善食积腹胀、消化不良等症,乌鸡汤和白萝卜一荤一素的搭配,不仅可以补充人体所需营养,还可以缓解乌鸡汤的油腻。

美容养颜

乌鸡汤中含有的维生素A和硒元素的成分,可以帮助清除体内的自由基,抑制人体的氧化反应;而白萝卜中丰富的维生素C成分,可以促进人体的新陈代谢,抑制黑色素的合成,防止脂肪氧化和沉积,因此常喝乌鸡白萝卜汤可以起到美白嫩肤,减少细纹生成的作用。

增强体质

乌鸡白萝卜汤中含有多种人体所需要的营养元素,如:蛋白质、多种氨基酸、多种维生素以及钙、铁、铜、锌等矿物成分,经常食用乌鸡白萝卜汤可以滋补身体,增强人体的免疫功能。

乌鸡白萝卜汤的做法

材料:乌鸡1只,白萝卜200克,枸杞30克,红枣30克,生姜3片,食盐适量。

做法:

1、将乌鸡处理干净,斩件备用。

2、白萝卜洗净,切块备用。

3、在砂锅内放入足量的清水。

4、将所有食材一并放入,开大火炖煮20分钟。

5、然后再改小火继续炖煮2小时左右,直至鸡肉完全软烂。

6、最后放入适量食盐调味即可。

乌鸡白萝卜汤的禁忌人群

1、湿热重者

乌鸡白萝卜汤较为滋补,湿热重者食用过多的乌鸡白萝卜汤会加重脾胃的负担,可能会导致原本口中干苦,舌苔黄腻等湿热症状加重。

2、感冒患者

乌鸡白萝卜汤是一道滋补汤品,而在感冒期间不宜食用过于滋补的食物,否则会导致邪气停留在体内,难以外出,从而可能致使感冒症状加重。

乌鸡汤可以放什么

乌鸡汤味道鲜美,营养丰富,它并没有明显的食材或药材上的相克禁忌,可以根据自身需求,在乌鸡汤中添加一些药食同源的药材,如:党参、黄芪、枸杞、红枣、熟地等;如果想让乌鸡汤的口感更加鲜美,也可以在其中加入一些食材,如:玉米、山药、香菇、胡萝卜等。

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