蒜泥蒸茄子 是怎么做的

美食推荐2022-03-15 05:46:58佚名

蒜泥蒸茄子 是怎么做的

1、蒜泥蒸茄子是用茄子、蒜泥制作的一道家常菜。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平降低,对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、蒜辫剥好后压成蒜泥。

3、茄子切成细长条后泡入水中,防止发黑。

4、取一小碗,放入盐,糖,生抽,蚝油,麻油,一部分蒜泥拌匀,少量开水调成酱汁。

5、将茄丝码一层淋一层酱汁。

6、再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。

7、上锅,大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上,淋少量麻油即可。

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