红酒和什么一起吃最好 红酒的五大最佳搭配!

美食推荐2022-03-15 04:15:19admin

红酒和什么一起吃最好 红酒的五大最佳搭配!

红酒口感浓郁,气味芳香,是很受欢迎的一种酒精饮品,在生活中很常见,那么,红酒和什么一起吃最好呢?

鹅肝

鹅肝是鹅的肝脏,含蛋白质、脂肪、胆固醇及铁、锌、铜、钾、磷等矿物质,还富含维生素A、维生素B2等,质地细嫩、风味鲜美,而红酒含有酒石酸、柠檬酸、单宁等物质,甘甜酸涩、清新爽口,和鹅肝搭配食用,既能增色添香,又能缓解油腻。

雪梨

梨是营养丰富的一种水果,富含维生素、糖类、膳食纤维、钙、铁、磷等,其性偏寒,有生津润肺、化痰止咳的功效,而红酒是用葡萄发酵酿造而成,芳香醇厚,含有多种维生素、氨基酸、矿物质及花青素、白藜芦醇等有效成分,煮梨汤的时候加适量红酒,既可以增加营养,又有开胃消食、美容养颜的功效。

洋葱

洋葱肉质柔嫩、汁多味辣,富含维生素C、叶酸、纤维素及钾、锌、硒等矿物质,有增进食欲、促进消化的作用,是营养价值很高的一种蔬菜,而红酒中富含花青素、矿物质等,适量饮用能促进血液循环,有缓解疲劳、改善睡眠的功效,洋葱和红酒搭配食用,口感丰富独特,还能促进新陈代谢、缓解眼部疲劳及预防骨质疏松。

木瓜

木瓜营养丰富,富含维生素、膳食纤维及矿物质,其果肉中含有较多的单宁和有机酸,这点和红酒十分类似,也是两者常搭配食用的主要原因,因为单宁、酒石酸等成分可引起酸、涩的口感。木瓜和红酒一起榨汁喝,既可以增加营养,又不会破坏红酒特有的风味,且木瓜和红酒中含有大量的抗氧化物质,有美容、抗衰老的作用,常喝能使皮肤能加细腻光滑。

牛肉

牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素B6、维生素B12及锌、镁、铁等矿物元素,具有较高的营养价值,是使人们补充蛋白质的良好来源,而红酒中含有多种酚类物质,清爽酸涩、浓郁芳香,可以改善牛肉独特的腥膻味,使其口感更加细腻丰富。

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