作为一枚维生素C含量非常丰富的蔬果，西红柿生吃可以给人体提供丰富的维生素C。哪西红柿生吃好还是熟吃好？

西红柿生吃好还是熟吃好

生吃和熟吃都好。

西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C，西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。西红柿熟吃好的原因是西红柿中的番茄红素和β—胡萝卜素是脂溶性营养素，必须在烹调中才能更好溶出，被人体吸收。

西红柿生吃怎么吃

1、直接洗干净了当水果吃。

2、西红柿拌糖：西红柿拌糖不仅能生津解渴、健胃消食、还能增强人的免疫力。

做法—>西红柿洗净切西瓜牙，撒上白糖，可以直接吃，也可以放进冰箱凉一下再吃。

西红柿熟吃怎么吃

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿2个、鸡蛋3个、油、盐、白糖、香油

做法：1.西红柿去皮备用，鸡蛋打散，西红柿切小块。

2.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。

3.锅中再加少许油爆香葱花，倒入西红柿翻炒片刻。

4.加入盐，少许白糖炒均匀。

5.把鸡蛋倒入混合均匀，淋入少许香油，翻炒均匀关火。

西红柿炖牛腩

食材：牛肉500g、西红柿100g、姜蒜、洋葱、干辣椒、野山椒、花椒、八角、桂皮、料酒、胡椒粉、盐、香葱

做法：1.牛肉切块儿放入冷水锅中，慢慢加热逼出牛肉中的血水捞起备用。

2.热油爆香姜蒜和洋葱，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒。

3.下入牛肉同炒，加入料酒、胡椒粉翻炒。

4.加入西红柿炒出汁，转入锅中加水没过牛肉。

5.加入盐，起锅前加入葱花即可。

西红柿烧花菜

食材：花菜400g、西红柿1个、青椒1个、橄榄油、番茄沙司、盐、糖、水淀粉、鸡精

做法：1.炒锅加入橄榄油烧热，爆香葱姜。

2.加入洗净的花菜翻炒片刻，再把西红柿用手撕入锅中。

3.加入番茄沙司翻炒，加一点糖。

4.再加入盐和适量的清水，加盖烧制5-8分钟。

5.加入青椒块，淋入少许水淀粉翻炒均匀关火。