我家里买了很多海参，一时半会儿也吃不完，就想先把它放起来，但是又担心海参会过期，所以想请问一下海参有保质期吗？

海参有保质期吗

有保质期。

很多人都知道海参是一种滋补食物，但是却不知道它是否有保质期，其实任何食物都是有一定的食用期限的，海参也是一样，它同样也具有一定的保质时间，但是对于加工过的海参来说会比没有经过处理的海参保存时间会更长。

海参保质期多久

干海参

2-3年。

干海参的保质期与其品质和保存方式有很大的关系，一般加工工艺较好的海参如果保存得比较好的话，可以保存5-10年，如果是用盐或糖加工而成的干海参保存时间约为2-3年，另外，如果仅在常温下保存的话，保存时间会短一些，如果是冷冻保存的话，保存时间会更长。

即食海参

60天-2年不等。

即食海参中含有丰富的水分及蛋白质等营养成分，所以较干海参更容易变质，其保存时间与保存方式有关，如果冷藏保存，保存时间大约为60天，如果冷冻保存，可以保存1-2年。

干海参过期了还能吃吗

不建议食用。

如果干海参已经过期，其中的营养成分已经大量流失，海参的口感会变差，而且还有可能已经产生了霉菌等有害物质，人体食用后不仅无法起到原有的保健作用，还可能会引起身体不适，所以建议干海参过期了就不宜继续食用了。

怎么判断干海参已经过期

1、看外表

正常的干海参外表干燥、丰满，颜色成黑灰色或黑褐色，而过期的海参表面可能有明显的霉点或霉斑，海参参体干瘪或者有受潮变软的情况。

2、闻味道

正常的干海参没有明显的异味，可能有的会带有淡淡的海腥味，如果海参闻起来有明显的霉味或其他异味，就证明很可能已经过期了。

海参如何保存

鲜海参保存

1、将鲜海参宰杀，去除内脏和沙嘴洗净。

2、然后在无油锅中煮20分钟左右放入盆中。

3、在盆中放入冷水和冰块，置于冰箱冷藏保存。

4、每天换水换冰一次，建议尽早食用。

干海参保存

1、将干海参装入密封袋中封好口。

2、然后将其放入冰箱冷藏或冷冻。

3、注意将海参与其他食物分开存放，以免串味。

即食海参保存

1、将即使海参放在干净的袋子中，密封严实。

2、然后放入冷冻层即可。

3、这种保存方法保存时间会更长，但是口感会变差。