小黄瓜清香脆嫩，富含维生素C、膳食纤维及矿物质，有较高的营养价值，那么，小黄瓜怎么吃呢？

小黄瓜怎么吃

小黄瓜原产于荷兰，清香多汁，富含维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、膳食纤维等营养成分，有较高的食用价值，小黄瓜可以生食，也能熟食或制作泡菜，各种食法都独具风味，小黄瓜不仅营养美味，还是减肥瘦身、美容养颜佳品。

生吃小黄瓜

原料

小黄瓜、小番茄。

做法

1、将小黄瓜洗净，沥干水分；

2、切成段状，放入碗中；

3、将小番茄洗净，切成两半，摆盘。

凉拌小黄瓜

原料

小黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、生抽、盐、糖。

做法

1、小黄瓜洗净，切成块，放入碗中；

2、加入盐、生抽、糖、醋拌匀，腌制20分钟；

3、倒入花生、滴上两滴火麻油；

4、撒上剁椒，即可食用。

小黄瓜泡菜

原料

小黄瓜、辣椒粉、虾酱、盐、梨汁、蒜末、姜末。

做法

1、将小黄瓜洗净，切成段状，加盐拌匀；

2、黄瓜软后，沥去水，放入碗中；

3、加辣椒粉、盐、梨汁、蒜末等充分拌匀；

4、常温下稍放一段时间，即可食用。

小黄瓜是水果黄瓜吗

是的。

水果黄瓜属葫芦科，表皮光滑无刺，口味甘甜，常用于生食，也是一种新菜品，水果黄瓜含中有蛋白质、维生素C、维生素E、糖、粗纤维等营养物质，还含有大量的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质，具有清热止渴、美容、减肥等功能，深受消费者的喜爱。