1、冬瓜切丁，冬瓜洗净切丁，浸泡5分钟。

2、腌制冬瓜，冬瓜丁放入碗中，加入红糖搅拌均匀，腌制1小时。

3、煮冬瓜，将冬瓜连同腌制后的糖水一同放入锅中，煮至黏稠。

4、保存冬瓜茶，捞起后密封保存，随取随用。