1、选取新鲜的硬桃子，清洗干净。

2、去皮备用。

3、去核切成自己觉得合适的小块。

4、放冰糖进行腌制。

5、根据自己喜欢的软硬来确定时间，喜欢软一点就多腌一会，不过也会酒味更重一些。

6、装进高温消毒干燥的瓶子，盖好盖子冰箱冷藏保存。