椰子饭是在海南等椰子产地很常见，味道甜香可口，让人回味无穷，家里的宝宝也非常爱吃，今天我们就来学习这道椰子饭怎么做吧！

食材

主要食材：椰子1个。

其他食材：耨米80克，白糖适量。

做法步骤

1.糯米用清水洗一下，浸泡四五个小时。

2.将椰子削去上面的青皮，然后在中间开个口子，倒出一部分椰汁。

3.耨米泡好后，先在糯米中放点白糖拌匀。

4.然后放入清洗过的枸杞，拌匀。

5.将糯米放到椰子中。

6.如果椰汁没有淹没糯米，再倒点椰汁，直到淹没糯米为止。

7.盖上盖子，放到锅中蒸2-3个小时。

8.蒸好后的椰壳很好切，切成两半，装碗即可。

功效

补脾益胃、利尿消肿、清暑解渴、消疳驱虫、美容养颜。

成果图