1、把猪肉剁成肉饼，然后用姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。

2、面粉放到盘中，加水揉成粉团，然后盖住醒十几分钟。

3、再重新揉搓几分钟，然后分成一个个小团，用擀面棍把小面团擀薄，再把适量的腌制好的肉饼铺上去。

4、然后卷起来，再用手把两头捏收口，然后竖起来，再压成饼状。按照这个做法把剩下的粉团做完。

5、热锅下油，把做好的饼摆到锅中用小火煎。

6、煎至两面金黄色，然后洒少量的水进去，盖上盖子用小火焗，焗至水分干完，大约焗2分钟左右。

7、非常美味好吃的肉饼就做好了。