步骤1

准备食材：节瓜200克、淮山100克、胡萝卜100克、枸杞5克、桂圆肉10克、姜片1块、料酒1茶匙、盐1茶匙。

步骤2

节瓜洗净切片备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

胡萝卜切块。

步骤5

淮山切块。

步骤6

猪骨洗净备用。

步骤7

枸杞用温水浸泡10分钟备用。

步骤8

锅中烧热水放入猪骨焯水2分钟捞出。

步骤9

砂锅中放入姜、猪骨、桂圆、料酒加适量清水没过食材煮40分钟。

步骤10

然后放入胡萝卜、节瓜、淮山煲10分钟。

步骤11

最后放入盐调味即可。