南沙参的营养价值 南沙参有什么好处

美食推荐2022-06-18 11:57:51admin

南沙参的营养价值 南沙参有什么好处

南沙参,为桔梗科植物轮叶沙参或沙参的干燥根。分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖南等地,下面就一起来看看南沙参的营养价值吧!

南沙参的营养成分

沙参每100克嫩叶含水分74克,蛋白质0.8克,脂肪1.6克,碳水化合物16克,钙585毫克,磷180毫克,胡萝卜素5.87毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C104毫克。另外,根中三萜、类皂甙、沙参皂甙,又含葡萄糖及淀粉。

化痰益气

《重庆堂随笔》:沙参清肺,肺气肃则下行自顺,气化咸借以承宣,故清肺药皆通小水。喻氏谓有肺者有溺,无肺者无溺,可以勘破机关。

益胃生津

南沙参又能养胃阴,生津止渴,并清胃热。适用于胃阴虚有热之口燥咽干、大便秘结、舌红少津及饥不欲食、呕吐等证。本品养胃阴、清胃热之力亦不及北沙参。但本品兼能补益脾气,对于胃阴脾气俱虚之证,有气阴双补之效,对热病后期,气阴两虚两余热未清不受温补者,尤为适宜。多与玉竹、麦冬、生地等养胃阴、清胃热之品配伍,如益胃汤(《温病条辨》)。

养阴清肺

明代李时珍在《本草纲目》中说:“沙参甘淡而寒,其体轻虚,专补肺气,因而益脾与肾,宜之”。南沙参清热养阴,润肺止咳。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。

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