山东蒸丸的做法(蒸肉丸怎么做)

美食推荐2022-05-31 15:05:23佚名

山东蒸丸的做法(蒸肉丸怎么做)

步骤1

准备食材:猪肥瘦肉250克、白菜50克、海米25克、水发木耳25克、香菜25克、鸡蛋清25克、鸡蛋1个、葱丝5克、姜末10克、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、香油1匙、绍酒1匙、酱油1匙、白醋2匙。

山东蒸丸的做法 山东蒸丸怎么做

步骤2

先将猪肥瘦肉切片,然后切丝,并剁成泥,放入大碗内。

山东蒸丸的做法 山东蒸丸怎么做

步骤3

香菜分成2份,一份切末,另一份切成段备用。

山东蒸丸的做法 山东蒸丸怎么做

步骤4

将木耳切碎。

山东蒸丸的做法 山东蒸丸怎么做

步骤5

白菜切碎。

山东蒸丸的做法 山东蒸丸怎么做

步骤6

海米切碎,分别装入碗中备用。

山东蒸丸的做法 山东蒸丸怎么做

步骤7

将肉泥放入碗中,加入海米、木耳、白菜、香菜末。

山东蒸丸的做法 山东蒸丸怎么做

步骤8

再加入葱丝、姜末、精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、少许胡椒粉,搅匀成馅。

山东蒸丸的做法 山东蒸丸怎么做

步骤9

鸡蛋磕入碗中,打散备用。

山东蒸丸的做法 山东蒸丸怎么做

步骤10

锅中倒油,将鸡蛋倒入油锅中,摊成蛋饼,切成菱形片待用。

山东蒸丸的做法 山东蒸丸怎么做

步骤11

锅置火上,先加入适量清水,再加入酱油、胡椒粉、白醋,大火烧沸。

山东蒸丸的做法 山东蒸丸怎么做

步骤12

将肉馅用勺子舀成丸子,然后放入锅中。

山东蒸丸的做法 山东蒸丸怎么做

步骤13

用大火煮开,然后捞去浮沫。

山东蒸丸的做法 山东蒸丸怎么做

步骤14

待丸子熟透再撒上鸡蛋皮、香菜段、香油、少许海米,拌匀。

山东蒸丸的做法 山东蒸丸怎么做

步骤15

关火出锅,倒入盛丸子的碗中即可。

山东蒸丸的做法 山东蒸丸怎么做

本文标签: 山东蒸丸的做法  山东蒸丸  汤类  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看