1、主料:五花肉200g,粉丝或粉条100g,大白菜100g,葱姜各50g。调料:食盐，安琪包子鸡精，甜面酱，酱油，料酒，糖。

2、将五花肉切丁，葱姜多碎。

3、将肉丁下过炒至变色后，放盐，安琪包子鸡精，酱油，料酒，糖各适量炒匀。

4、大白菜切成小丁，撒少许盐腌制20分钟后挤去多余水分。

5、粉丝或粉条用开水烫软，切成小段。

6、将五花肉，粉丝，大白菜搅拌均匀。这样山东大包子馅就做成了。