1、山药可以蒸着吃。

2、山药味甘性平，含有大量的维生素、淀粉、纤维素以及钙、铁、磷等吃法物质，适量食用具有一定补益中气以及除寒润肺等作用，经常被人们蒸着吃，蒸山药是生活中常见的吃法，所以山药是可以蒸着吃的。