夏季一到很容易“上火”，那么你知道“上火”要怎么办吗？要多吃什么食物才能降火？吃什么滋阴降火？下面一起来看看吧。

金银花：清热利咽

属性功效：金银花味甘性寒，具有清热解毒的作用。

防病保健：对于咽喉肿痛、热毒泻痢等症，用金银花水煎代茶喝，1天后即可见效。

食疗搭配：防中暑可食用绿豆银花汤，做法：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

温馨提示：因金银花药性平和，所以可长期服用。

西洋参：滋阴降火

属性功效：西洋参味苦、微甘，性寒，具有补气养阴、清火生津的作用。

防病保健：熬夜后，很多人常会感觉口干目眩、咽痛咳嗽，此时喝1杯西洋参茶，可让您口舌生津。

食用方法：可于早饭前或晚饭后取2~3克西洋参片含于口中，细细咀嚼。或者取西洋参切片或参须3克，用沸水冲泡，闷约5分钟后，当茶频饮，可反复饮至无味，然后将参片或参须嚼服。

温馨提示：因西洋参性寒，所以脾胃虚弱的人不宜过多食用。

黄芪：清热燥湿

属性功效：味甘、性微温，归脾、肺经，具有利水渗湿、健脾补气、清热燥湿等功效。

防病保健：在湿气较重的季节或地区，可用参芪粥喝。

食疗搭配：黄芪可与其他药材一起煲粥服用，具体操作方法：黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去除核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

温馨提示：因黄芪性微寒、偏凉，所以平时怕冷的阳虚体质者不宜长期服用。

菊花：清热明目

属性功效：菊花味辛、甘、苦，性微寒，具有疏风清热、解毒、明目等功效。

防病保健：因热伤风、肝火盛所致的头晕头痛、目赤肿痛等症状，可泡1杯菊花茶喝。

食用方法：最常用的就是枸杞菊花茶，每次可取8—10粒，菊花疏风清热、平肝明目，5—6朵即可，加300毫升热水浸泡代茶饮。

温馨提示：购买菊花时要注意，黄菊花擅于疏散清泻，适合视疲劳时眼睛酸胀有分泌物的情况，白菊花养肝阴作用较强，更适合眼睛干涩，没有眼泪的人。

三七花：平肝降压

属性功效：性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。

防病保健：少量文山三七花（3-5朵）直接用200ml开水冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。

食疗搭配：三七花食用方法多种多样，和肉一起炒具有活血化瘀的功效；和鸡蛋同吃可治疗高血压；将三七花、槐花、菊花各10可混匀，分3-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮对高血压病大有益处。

温馨提示：三七花可以常吃，没有什么副作用。不过请注意孕妇不要食用任何三七产品。