金针菇存在于生活各个地方，一般每天吃饭有金针菇，烧烤火锅也是有金针菇的。很多人都爱吃，但是都会面临一个共同的事情，那就是不好消化。
金针菇为什么不消化
因为和玉米一样的，金针菇含有大量的纤维素，大量的膳食纤维，基本上不仔细的咀嚼，吃的时候什么样，之后就是什么样。还是要吃的时候多注意下，因为金针菇不好消化，长此以往是会对我们的身体有一定的影响的。
吃金针菇不消化怎么办
一般就可以直接吃一点消食的东西，如果是消化难受，就需要吃健胃消食片。如果是有消化不好的经历，那么就需要吃的时候好好的咀嚼，或者是切得小一点，可以很好的吃，消化也会比较的好。
金针菇怎么保存
真空包装放冰箱
买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。
散装金针菇保存
如果买回来的是散装金针菇，应该把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。
报纸包装保存
散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。
