1、主料：山楂1000克。

2、辅料：水1000克、白糖500克。

3、山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽。

4、放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后转中火，要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒。

5、一直炒至很粘稠即可。