1、方法一：将猕猴桃整齐的摆放在纸箱中，存放至阴凉干燥处保存，一般能够保存5-7天。

2、方法二：将猕猴桃存放在通风有阳光照射的地方，一般一天作用猕猴桃会有些软化，然后将猕猴桃用纸箱密封保存即可，保存时间大约为3-5天。

3、不熟的猕猴桃可以采用以下方法进行催熟：

（1）太阳催熟。温度的升高能够使猕猴桃从内部加热，对催熟有一定的帮助，具体方法为：将不熟的猕猴桃在阳光下晒5-6小时，过后会有些许的软化，需要注意的是温度不宜过高，一般建议不超过20℃。

（2）纸箱催熟。将不熟的猕猴桃分别用报纸保存起来；包裹好的猕猴桃整齐的码放在纸箱中；将纸箱存放至阴凉干燥通风处保存。大约1-2天后猕猴桃有些许的软化。

（3）水果催熟。含有乙烯的水果，比如：香蕉、苹果等，能够挥发出乙醚的气味，对水果催熟有一定帮助，将不熟的猕猴桃和3-4个苹果密封保存，大约1-2天后猕猴桃会有些许软化。