1、食材：腊肉250g，芹菜100g，青蒜100g，油适量，盐适量。

2、芹菜、蒜洗净切好备用，腊肉切片。

3、锅内放油少许炒芹菜和蒜茎。

4、一两分钟后放入蒜叶和盐，加清水一汤勺盖上锅盖。

5、水沸冒气放入腊肉拌匀即可。