1、从市场上买一些新鲜的苋菜，买来之后把不好的叶子摘掉，然后放在水里清洗干净，沥干水分备用。

2、往锅里倒上适量的清水，等到锅内的水沸腾以后，再往里面放上一勺盐、几滴食用油，随后把苋菜放进去焯水。焯水时间也不用太久，不用把苋菜完全焯熟，只要看到苋菜的颜色变深、变绿之后，即可捞出。

3、苋菜捞出之后，需要立马放入凉水中放凉，然后将其捞出来，把水分彻底攥干。最后需要准备一个保鲜袋，如果需要保存的苋菜太多的话，还可以多准备几个保鲜袋来保存，每次吃的时候拿一袋出来，特别方便。

4、放进保鲜袋之后，我们把收口扎紧，密封起来。随后放在冰箱里，冷冻保存就可以了，想什么时候吃，就什么时候拿出来。注意这里我放的是冷冻哦，一定要放在冷冻才能保存更长时间。

5、这样来保存苋菜，能放一年之久，都不会坏掉。每次想吃的时候，就直接拿出来，稍微解冻之后就可以拿来做菜了。而且口感跟新鲜的相比，味道基本上没有差别，各位朋友喜欢吃苋菜的话，别错过这种保存方法哦。