今天买了一个榴莲，但是打开之后肉还有点硬，这样能不能放软呢？榴莲闻起来有酒味这又是怎么回事呢？

榴莲打开肉是硬的还能放软吗

能。

榴莲打开后肉是硬的说明成熟度不够，可以按照以下方式放软：

高温催熟

不要剥动榴莲肉，并将榴莲重新包好，用报纸以及保鲜膜包起来放在室内较为温暖的地方，这样能够加速榴莲果肉的变软速度。

水果催熟

将没熟的榴莲重新包好放入纸箱中，再往纸箱中放入几个已经成熟的香蕉或者是苹果，并将纸箱盖好。这些已经成熟的水果会释放一种天然乙烯气体来催熟水果，这样就能加速榴莲的变软速度。

微波炉加热

硬的榴莲肉可以用保鲜膜包起来，然后放微波炉中加热，加热后的榴莲也能变软，只是其口感会没有熟榴莲好。

榴莲有酒味是怎么回事还能吃吗

不建议再吃。

榴莲开始散发酒味说明榴莲已经成熟过头了，里面的果糖等营养成分进行无氧呼吸之后产生了醇类物质，从而导致榴莲散发出酒味。像这种有酒味的榴莲是不建议再继续食用的，因为其中的营养成分已经出现了流失，并且还可能会有细菌滋生的情况，再继续食用会对健康造成不好的影响。

榴莲有香味了但没开口能吃吗

可以。

榴莲有香味没开口，说明榴莲的成熟度还不是非常的好，大约在6-7分熟左右，像这种榴莲是可以食用的，但还不是最佳食用时期。如果想吃到吃到更加香甜软糯的榴莲的话，建议将榴莲放到外壳开裂的情况下再吃。

榴莲吃了上火吗

容易上火。

榴莲属于温热性水果，且热量偏高，其中有含有大量的糖分，食用之后会导致机体内热增加，还会增加身体的负担从而生热，过多食用是会有导致上火的可能的，因此在吃榴莲的时候的一定要少吃一点。或者可以搭配下火的食物一起食用，这样能减少上火的几率。