1、准备食材：肉片、秀珍菇、瘦肉、食用油、大蒜、生姜、生抽、淀粉、食用盐。

2、锅中加入适量的油，油热后就肉片滑熟，捞出备用；

3、锅中留底油，加入调料爆香；

4、加入秀珍菇，然后大火翻炒一分钟；

5、加入肉片，生抽、食用盐，翻炒均与；

6、起锅装盘。