1、主料：螃蟹1000克 生姜几片、食盐1勺。

2、首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。

3、生姜切片，无需太薄。

4、然后撒上一勺盐。

5、然后盖上盖子，大火煮。

6、当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。

7、关火，沥水装盘即可。