冬瓜籽是冬瓜的种子，很多人日常都喜欢吃冬瓜，冬瓜籽往往就多余了出来，其实，冬瓜籽也是可以食用的，冬瓜籽的食用方法是怎样的呢？下面一起来看看吧！

冬瓜籽的食用方法

冬瓜籽可以炒食、打粉、做酥饼、煮汤食用。

冬瓜籽是新鲜冬瓜的种子，冬瓜籽中含有多种维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质等营养成分，适量食用冬瓜籽具有补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等功效，日常可以适当食用。

推荐食谱：炒冬瓜籽

材料：生冬瓜籽200克左右。

做法：

1、将生冬瓜籽放进微波炉专用的玻璃碗里面。

2、将玻璃碗放进微波炉。

3、设定两分钟。

4、转两分钟以后，拿出来翻一翻。

5、再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了。

6、在拿出来翻一翻，捻起一颗尝一尝。

7、重复上面2-6的过程，直到炒熟。

推荐食谱：冬瓜籽酥

材料：冬瓜籽仁40克、低筋面粉40克、蛋白40克、糖粉40克、色拉油40克。

做法：

1、色拉油（无色无味的植物油，炒菜的油）加入糖粉搅拌均匀。

2、再加入一个蛋白搅拌均匀。

3、低筋面粉过筛。

4、将面粉倒入蛋白中。

5、搅拌均匀。

6、冬瓜籽烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右。

7、将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。

推荐食谱：芦荟红枣冬瓜籽汤

材料：芦荟3片、冬瓜半斤、红枣一把、雪梨一个、冬瓜籽一把、蜂蜜适量。

做法：

1、芦荟冬瓜洗净切成段，红枣雪梨洗净切成块。

2、将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐即可。

冬瓜籽打粉要去壳吗

不需要去壳。

冬瓜籽的外皮中也含有营养成分，例如维生素、纤维素等成分，冬瓜籽打粉的时候可以连皮一起打粉，食用后更有益于人体健康，但是不去皮的冬瓜籽粉会稍微有一点苦味，饮用时可以加入蜂蜜或者白糖进行调味。