1、准备材料：燕麦30克，大米50克，小南瓜1个、葱花、盐适量。

2、南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时。

3、锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟；然后放入南瓜块，小火煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟。

4、熄火后，加入盐、葱花等调料即可。

5、燕麦南瓜粥是一道菜品，制作原料主要有玉米糁 、燕麦片等，口味鲜美，营养丰富。容易消化，能增强食欲，补充体力，能防止便秘，可以预防感冒，可以防止喉咙干涩，能调养肠胃，可以延年益寿。