1、尽量早晨和中饭前吃，早晨吃坚果是非常有营养的。

2、榛子成熟后经过凉晒，到榛子果实水分降到5%，是最好吃的时候。

3、榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。

4、作用与禁忌：榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

5、中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处，是适合癌症、糖尿病人食用的补品。但因榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。常人每次食用20颗左右为宜。