1、芹菜去掉叶子，叶子也别扔了，蒸着吃最好，香菇洗净切片，芹菜切段备用。

2、蘑菇撕成丝，芹菜洗净切好备用，肉切成片，洗净备用。

3、锅中放油至七八分热，倒入肉翻炒。

4、加入蘑菇，翻炒至蘑菇出水，接着倒入芹菜，继续翻炒，至芹菜梗变软，放入盐，鸡精等调味，接着就可以出锅了。