1、适量油，适量盐，适量甜面酱，适量老抽，适量味精，适量花椒，适量大葱，适量干辣椒，适量姜，适量大茴。

2、把剁好的排骨洗净，准备好。把排骨放在锅里用水焯一下，去下血沫。

3、把焯好的排骨洗净，备用。葱姜，干辣椒准备好。

4、热锅放油，把大茴和花椒爆香。把葱姜，和干辣椒爆香。

5、把准备好的排骨放入锅中翻炒。加入适量的甜面酱，炒均匀。

6、加入适量的老抽。加入适量的清水。大火开始炖。

7、炖排骨的时候我们就可以做饼子了，准备适量的面粉。和成面团。

8、把面团分成均匀的若干份，贴在锅边上。

9、大火炖上40分钟，收汁。出锅。