1、准备食材：对虾洗净，从背部切开但不切断，去除虾线，豆腐切厚片，西兰花用水焯熟。

2、热锅放油，放入对虾。

3、两面煎至八分熟。

4、放入豆腐片。

5、煎一会。

6、放入青椒、胡萝卜和葱。

7、放入蚝油翻炒均匀即可。

8、西兰花围边，将烧好的菜倒入盘中即可。