1、首先把准备好的酱肉和香肠煮1分钟。

2、煮好后拿出使用菜刀切片。

3、然后在砂锅里抹上油。

4、抹好油后，放大米和水。

5、接着盖上盖子，使用中火煮。

6、然后放入切好的肉片和香肠。

7、磕入准备好的鸡蛋，盖上盖子，焖15分钟。

8、然后把准备好的生抽、老抽、蚝油、糖、盐和高汤放一起，搅拌均匀。

9、菜心在水里烫一下，捞出待用。

10、摆好，倒入酱汁，吃的时候拌匀即可。