1、用料：油菜、蘑菇（平菇）、鸡腿肉、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、甜面酱适量。

2、鸡腿肉切块，油菜切段，平菇撕开， 葱姜切丝。

3、热锅，加油，油热后，放入鸡腿肉，翻炒，放入甜面酱，倒入少许开水，翻炒。

4、加入葱姜；加水，炖煮，靠一会。

5、鸡肉入味后，加入蘑菇炖煮。

6、蘑菇完全入味后，加入油菜。

7、2分钟后，关火出锅。