1、黄油可以做雪花酥、布丁、蛋卷、绿豆糕、平底锅饼干、面包、黄油香煎鸡翅等等。不用黄油可做很多食品。

2、在家自制美味甜点的四个注意事项：

（1）过筛的筛网粗细，可决定成品的口感；细一些的筛网，成品口感较绵密；反之，较松散，可自行选择。

（2）要多次少量加入清水，以防水量过多；加入时可不时用手抓起一把捏紧，形成酥松的团状即为适当的状态。

（3）模具内缘要事先刷上一层食用油，这样可防止成品蒸熟后粘连在模具上不易完整取出。

（4）水开后再放入蒸锅，大火蒸至约15－20分钟，至成品边缘与模具自然分离即可。